HOT ! 日本酒4本仕掛ける

天美　新酒 穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に寄り添える日本酒を目指します。 開栓直後は、炭酸ガスを感じフレッシュジューシーな味わい、開栓から3日目以降は炭酸ガスが抜け、甘さや旨味が増していきます。開栓後の変化も合わせてお楽しみください。お刺身はもちろん、鶏肉や豚肉、揚げ物などにもよく合います。また45〜50℃でぬる燗にするとやわらかな旨味が広がります。 原料米 : 山田錦　八反錦 精米歩合 : 60% 酵母 : 701号 アルコール : 15%(原酒) 産地 : 　山口県 長州酒造 赤武　純米酒の火入れ。 香りと味わいと清涼感を重視した酒質設計。 酒造りの申し子 六代目蔵元・古館龍之介氏を中心に若き蔵人一丸となり丁寧に仕込みました。 海鮮料理や和食などソフトな食事にワイングラスでゆっくり召し上がれるように綺麗に仕上げました。 食事と会話の合間に自然とグラスが空いてしまう。そんなお酒です。 爽やかな香り、旨味とミネラル感のあるコク、 バランスの良い心地良い酸が後キレを演出します。 原材料 : 岩手県産米 精米歩合 : 60% アルコール分 : 15% 産地 : 岩手県 赤武酒造 紀土 KID しぼりたて 口当たりの柔らかさと、口に入ったときの爽やかな香り。 しぼりたて新酒の爽快感のある酸味をお楽しみいただけます。 紀州の風土を感じていただける一本に仕上がりました。 原材料 : 五百万石 精米歩合 : 麹50%、掛55% アルコール分 : 15% 産地 : 和歌山県 平和酒造 鳳凰美田　新酒 新酒でしか表現できないフレッシュで爽やかな吟醸香、 若い白ブドウやライチのようなタッチ、 温度が上がるにつれ膨らんでくる甘みや熟した新酒華、 その中でも特に新酒ならではの麹のタッチを感じていただけます。 今季の造りも蔵人一人一人が自信を持って取り組んだとのこと。 新酒第一号ともいえる《初しぼり》をぜひご賞味ください! 原材料 : 契約栽培 五百万石 精米歩合 : 55% 日本酒度 : ±0 酸度 : 1.8 アルコール分 : 16〜17% 産地 : 栃木県 小林酒造